供應(yīng)信息
按膨化加工的工藝過(guò)程分類(lèi)
直接膨化食品：又稱一次膨化食品，老式改進(jìn)型商用膨化機(jī)，是指用直接膨化法生產(chǎn)的食品。如爆米花、膨化米果等。
間接膨化食品：又稱二次膨化食品，是指用間接膨化法生產(chǎn)的食品。如果是利用雙螺桿擠壓機(jī)生產(chǎn)食品毛坯后再加工，膨化機(jī)，則稱為第三代 擠壓食品。
按原料分類(lèi)
淀粉類(lèi)膨化食品：如玉米、大米、小米等原料生產(chǎn)的膨化食品。
蛋白質(zhì)類(lèi)膨化食品：如大豆及其制品等原料生產(chǎn)的膨化食品。
混合原料膨化食品：蝦片、魚(yú)片等原料生產(chǎn)的膨化食品。
4.操作安全（五道安全保險(xiǎn)，省級(jí)檢測(cè)）
全國(guó)市場(chǎng)占有率占80%
設(shè)備是否經(jīng)過(guò)大型生產(chǎn)廠家使用并適用，賣(mài)出一臺(tái)兩臺(tái)容易，但能被批量采購(gòu)才是檢驗(yàn)是否有質(zhì)量保障的關(guān)鍵，玉米球膨化機(jī)，很多廠家才開(kāi)始仿造，毫無(wú)制造經(jīng)驗(yàn)。我公司的大型氣流膨化機(jī)自2006年研制成功很多大型食品生產(chǎn)廠家批量采購(gòu)并一直在使用。如采購(gòu)30臺(tái)的有湖南長(zhǎng)沙文氏味味食品廠，20臺(tái)的有湖南亞林、長(zhǎng)沙永旺食品、吉林先達(dá)食品，6臺(tái)左右的有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團(tuán)、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。
外部能量向膨化動(dòng)力的轉(zhuǎn)移
膨化動(dòng)力雖然來(lái)源于膨化物料內(nèi)部水分的分子離散所提供的動(dòng)力，但這種動(dòng)力也必須是由外部能量來(lái)間接供給的。
一般來(lái)說(shuō)，外部能量的供給方式有：熱量、機(jī)械能、電磁能、化學(xué)能能。這些能量可通過(guò)一定的傳遞、轉(zhuǎn)換形式 作用于水分子，加劇分子熱運(yùn)動(dòng)，增加分子動(dòng)能。
外部能量的傳遞設(shè)計(jì)必須遵循：
①外部供能方式必須滿足膨化動(dòng)力的形成機(jī)制；
②外部能量向膨化動(dòng)力的轉(zhuǎn)換必須保證能量的·大利用率及·佳的膨化效果；
③外部供能和內(nèi)部的能量變化應(yīng)·大限度保持食品物料的營(yíng)養(yǎng)性。
關(guān)于目前市面上膨化機(jī)的分類(lèi)
由于用途和設(shè)備的不同，膨化食品有以下三種類(lèi)型：一是第·一類(lèi)用擠壓式膨化機(jī)，以玉米和薯類(lèi)為原料生產(chǎn)小食品；二是第二類(lèi)用擠壓式膨化機(jī)，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類(lèi)或薯類(lèi)為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。
您好，歡迎蒞臨香來(lái)爾，歡迎咨詢...
 觸屏版二維碼 |
